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Potaje de lentejas

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Receta dePotaje de lentejas

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Receta enviada por platounico
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Descripción de la receta Potaje de lentejas

El potaje de lentejas es una excelente idea para los días de Cuaresma. Una solución rápida y sencilla que cualquiera podrá preparar.

Recetas de Legumbres y cereales » Lentejas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 08 Marzo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Potaje de lentejas?

  • 1 bote de lentejas cocidas
  • 300 gr. de acelgas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 zanahorias
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo se prepara Potaje de lentejas?


Comenzamos la preparación del potaje de lentejas cogiendo una cazuela, echándole un poquito de aceite y poniéndola al fuego.

Cuando el aceite esté caliente añadimos la hoja de laurel y los ajos pelados y laminados. Freímos hasta que estén doraditos y añadimos las acelgas (bien limpias) y las zanahorias (partidas y troceadas). Rehogamos y cubrimos con agua. Disolvemos la pastilla de caldo en un poquito de agua y lo añadimos también a la cazuela. Dejamos cocer durante 5 minutos.

Probamos el guiso y rectificamos de sal si fuera necesario. Ahora añadimos las legumbres (escurridas y pasadas bajo el chorro de agua fría) y dejamos cocer el potaje de lentejas durante otros 3 minutos.

Hecho esto, ya tendremos nuestro potaje de lentejas listo para servir.

NOTA:Lablascovegmenu



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